--- title: "El Molino · Restaurant in Nuño Gómez, Toledo" description: "El Molino, das Restaurant von Hamlet's Friends in Nuño Gómez (Toledo): saisonale Küche aus dem Holzofen, mit Gemüse aus dem eigenen Garten, eine Stunde von Madrid entfernt." url: "https://molino.hamletsfriends.com/de/" locale: "de" lastmod: "2026-09-12" alternates: en: "https://molino.hamletsfriends.com/en/" es: "https://molino.hamletsfriends.com/" de: "https://molino.hamletsfriends.com/de/" x-default: "https://molino.hamletsfriends.com/en/" site_index: "https://molino.hamletsfriends.com/llms.txt" --- ![Der steinerne Eingang von El Molino in Nuño Gómez (Toledo) unter roter Markise: die Holztür zur Bar steht offen, davor ein Fass mit einer Flasche und einem Glas Rotwein](https://molino.hamletsfriends.com/images/home/hero.jpg) ![El Molino, by Hamlet's Friends](https://molino.hamletsfriends.com/images/logo/el-molino-badge.png) Restaurant · Hamlet's Friends # EL MOLINO Saisonale Küche aus dem Holzofen, Gemüse aus dem eigenen Garten, eine Stunde von Madrid entfernt. [Reservieren](https://molino.hamletsfriends.com/de/visita/#reservar) [Speisekarte ansehen](https://molino.hamletsfriends.com/de/carta/) Unsere Philosophie ## Wir kochen, was dieses Land hergibt. Produkt, Jahreszeit, Identität. El Molino ist das Restaurant von Hamlet's Friends, in einem Dorf in Toledo, eine Stunde von Madrid. Ein Holzofen, ein Garten wenige Meter von der Küche und die Erzeugnisse derer, die dieses Land bewirtschaften. [Den Ort entdecken](https://molino.hamletsfriends.com/de/lugar/) Spezialitäten ## Fleisch, Reis und Garten ### Fleisch Chuletón vom galicischen Rind, 60 Tage gereift, rund 800 g. Zum Teilen, in aller Ruhe. [Speisekarte ansehen](https://molino.hamletsfriends.com/de/carta/#section-carnes) ### Reisgerichte Cremige und trockene Reisgerichte, ab zwei Personen und immer auf Vorbestellung. [Speisekarte ansehen](https://molino.hamletsfriends.com/de/carta/#section-arroces) ### Unser Garten Gemüse, wenige Meter von der Küche geerntet. Was die Woche gerade hergibt. [Speisekarte ansehen](https://molino.hamletsfriends.com/de/carta/) Das Haus ## Ein Rundgang durchs Haus ‹ - ![Einheimische und Gäste beim Bier an der holzvertäfelten Bar von El Molino](https://molino.hamletsfriends.com/images/home/gallery-bar.jpg) - ![Der Tresen von El Molino mit hängenden Gläsern, plaudernden Stammgästen und dem holzgetäfelten Speisesaal dahinter](https://molino.hamletsfriends.com/images/home/gallery-tavern.jpg) - ![Der Steinsaal mit seinem großen Tonkrug, einem in den Boden eingelassenen Mühlstein und gedeckten Holztischen](https://molino.hamletsfriends.com/images/home/gallery-stone-room.jpg) - ![Volle Tische im Steinsaal, Bier und Kaffee auf dem Holz, dahinter der große Tonkrug und der in den Boden eingelassene Mühlstein](https://molino.hamletsfriends.com/images/home/gallery-gathering.jpg) - ![Ein rustikaler Tonteller voller reifer Tomaten aus dem Garten, auf der Theke von El Molino](https://molino.hamletsfriends.com/images/home/gallery-dining.jpg) - ![Die Terrasse im Schatten des Maulbeerbaums, mit der Tafel mit den Tagesempfehlungen und besetzten Tischen](https://molino.hamletsfriends.com/images/home/gallery-terrace.jpg) › Reservierungen ## Eine Stunde von Madrid, in Nuño Gómez Cruz de Hierro, 41 45644 Nuño Gómez, Toledo Rufen Sie an oder schreiben Sie uns per WhatsApp. Wir halten Ihnen einen Tisch am Ofen frei. [Reservieren](https://molino.hamletsfriends.com/de/visita/#reservar) [Besuch planen](https://molino.hamletsfriends.com/de/visita/)