---
title: "El Molino · Restaurante en Nuño Gómez, Toledo"
description: "El Molino, el restaurante de Hamlet's Friends en Nuño Gómez (Toledo): cocina de temporada, horno de leña y huerta propia, a una hora de Madrid."
url: "https://molino.hamletsfriends.com/"
locale: "es"
lastmod: "2026-09-12"
alternates:
  en: "https://molino.hamletsfriends.com/en/"
  es: "https://molino.hamletsfriends.com/"
  de: "https://molino.hamletsfriends.com/de/"
  x-default: "https://molino.hamletsfriends.com/en/"
site_index: "https://molino.hamletsfriends.com/llms.txt"
---
![La entrada de piedra de El Molino en Nuño Gómez (Toledo) bajo un toldo rojo, con la puerta de madera abierta hacia la barra y un barril con una botella y una copa de vino tinto](https://molino.hamletsfriends.com/images/home/hero.jpg)

![El Molino, by Hamlet's Friends](https://molino.hamletsfriends.com/images/logo/el-molino-badge.png)

Restaurante · Hamlet's Friends

# EL MOLINO

Cocina de temporada, horno de leña y huerta propia, a una hora de Madrid.

[Reservar](https://molino.hamletsfriends.com/visita/#reservar) [Ver la carta](https://molino.hamletsfriends.com/carta/)

Nuestra filosofía

## Cocinamos lo que da esta tierra.

Producto, temporada, identidad.

El Molino es el restaurante de Hamlet's Friends, en un pueblo de Toledo a una hora de Madrid. Horno de leña, huerta a pocos metros de la cocina y el producto de quienes cuidan esta tierra.

[Conoce el lugar](https://molino.hamletsfriends.com/lugar/)

Especialidades

## De la carne, del arroz y de la huerta

### Carnes

Chuletón de vaca gallega madurada 60 días — unos 800 g, para compartir sin prisa.

[Ver la carta](https://molino.hamletsfriends.com/carta/#section-carnes)

### Arroces

Arroces melosos y secos, mínimo dos personas y siempre por encargo.

[Ver la carta](https://molino.hamletsfriends.com/carta/#section-arroces)

### Nuestra huerta

Verduras recogidas a pocos metros de la cocina, según lo que dé la semana.

[Ver la carta](https://molino.hamletsfriends.com/carta/)

La casa

## Un paseo por la casa

‹

- ![Vecinos y visitantes compartiendo cañas en la barra de madera de El Molino](https://molino.hamletsfriends.com/images/home/gallery-bar.jpg)
- ![La barra de El Molino con las copas colgando, vecinos charlando y el comedor de vigas de madera al fondo](https://molino.hamletsfriends.com/images/home/gallery-tavern.jpg)
- ![El comedor de piedra con su tinaja de barro, la muela de molino en el suelo y las mesas de madera puestas](https://molino.hamletsfriends.com/images/home/gallery-stone-room.jpg)
- ![Mesas llenas en el comedor de piedra, con cañas y cafés sobre la madera, la tinaja de barro al fondo y la muela de molino en el suelo](https://molino.hamletsfriends.com/images/home/gallery-gathering.jpg)
- ![Un plato de barro rebosante de tomates de la huerta, sobre la barra de El Molino](https://molino.hamletsfriends.com/images/home/gallery-dining.jpg)
- ![La terraza a la sombra de la morera, con la pizarra de sugerencias del día y las mesas ocupadas](https://molino.hamletsfriends.com/images/home/gallery-terrace.jpg)

›

Reservas

## A una hora de Madrid, en Nuño Gómez

Cruz de Hierro, 41
45644 Nuño Gómez, Toledo

Llámenos o escríbanos por WhatsApp y le guardamos mesa junto al horno.

[Reservar](https://molino.hamletsfriends.com/visita/#reservar) [Planee su visita](https://molino.hamletsfriends.com/visita/)